Guatapé continúa fortaleciendo su posicionamiento como uno de los destinos turísticos más importantes de Antioquia. Luego de celebrar las tradicionales Fiestas de los Zócalos, Flores, Silletas y Colores, el municipio llevó su riqueza cultural a la ciudad de Medellín al participar el pasado 1 de agosto en el tradicional Desfile de Chivas y Flores, uno de los eventos más representativos de la Feria de las Flores.
La delegación estuvo conformada por la Administración Municipal, el grupo de danzas, la papayera y siete motochivas representativas del municipio, llevando un mensaje claro: invitar a los visitantes a vivir Guatapé durante más de un día y descubrir la amplia oferta de experiencias que ofrece el destino.
El secretario de Turismo y Desarrollo Económico, Edison Alejandro Jaramillo, destacó que esta participación hace parte de la estrategia para transformar la manera en que los turistas conocen el municipio.
«Buscamos posicionar a Guatapé como un destino para vivirlo en varios días, con múltiples experiencias. La participación en este desfile nos permite mostrar nuestra identidad ante miles de visitantes nacionales e internacionales que llegan a Medellín durante la Feria de las Flores.»
El funcionario explicó que el objetivo es consolidar un turismo de mayor permanencia, generando beneficios para hoteles, restaurantes, operadores turísticos y el comercio local.
Guatabandeja: una apuesta por la gastronomía local
Como complemento a esta estrategia turística, la Administración Municipal puso en marcha el Festival Gastronómico Guatabandeja, una iniciativa que reúne a 12 restaurantes del municipio para exaltar la gastronomía tradicional antioqueña y dinamizar la economía durante la temporada de Feria de las Flores.
Más que una competencia, el festival busca promocionar los establecimientos participantes e incentivar a residentes y visitantes a disfrutar de la tradicional bandeja paisa preparada con recetas, ingredientes y estilos propios de cada restaurante.
«Lo que buscamos es promocionar la gastronomía local y generar circulación entre los diferentes restaurantes del municipio, fortaleciendo la economía durante esta temporada», explicó Jaramillo.
Las propuestas gastronómicas tienen precios que oscilan entre 30.000 y 45.000 pesos, acompañadas de promociones especiales y productos adicionales que hacen única la experiencia en cada establecimiento.
Restaurantes que se suman al festival
Entre los establecimientos participantes se encuentran Jala Jala, Martín, Papas y Cazuelas, Don Oscar Parrilla Bar, 1830 Fusion Kitchen, El Portal y otros restaurantes que decidieron unirse a esta iniciativa para mostrar la riqueza culinaria de Guatapé.
Víctor Atehortúa, del restaurante Jala Jala, resaltó la importancia del festival para impulsar el turismo gastronómico.
«Estas iniciativas ayudan a fortalecer el turismo desde la gastronomía. Nosotros participamos con una bandeja paisa especial que incluye ingredientes adicionales como morcilla artesanal y un toque propio de la casa.»
Por su parte, María Paula Martínez, propietaria de Martín, aseguró que el festival representa una excelente oportunidad para que propios y visitantes conozcan la cocina tradicional del municipio.
«Nuestra bandeja paisa tiene un sello muy casero, con ingredientes elaborados por nosotros mismos. Queremos que las personas descubran nuevos sabores y conozcan nuestra propuesta gastronómica.»
Desde Papas y Cazuelas, su propietario Alfonso Osorio destacó el uso de productos locales para la preparación de sus platos.
«Utilizamos ingredientes de productores de la región como la morcilla, los chorizos y el fríjol cargamanto. Además, quienes nos visiten durante el festival recibirán mazamorra con bocadillo como cortesía.»
Mientras tanto, Yomar, de Don Oscar Parrilla Bar, invitó a disfrutar de una bandeja paisa preparada con productos artesanales y acompañada de guarapo tradicional.
La chef Diana Hoyos, propietaria de 1830 Fusion Kitchen, presentó una propuesta gourmet de la bandeja paisa.
«Queremos ofrecer una experiencia diferente, manteniendo los sabores tradicionales pero con una presentación moderna y una cocina hecha con mucho amor.»
Por su parte, Yulia Andrea Morales, administradora de El Portal, resaltó que el festival también permite mostrar la variedad gastronómica del restaurante, que además ofrece carnes, pescados y otros platos típicos.
Una estrategia para fortalecer el turismo y la economía
El Festival Guatabandeja estará vigente hasta finalizar la temporada de la Feria de las Flores y permitirá medir el impacto de la estrategia a través del número de bandejas paisas comercializadas durante estos días.
Con iniciativas como la participación en el Desfile de Chivas y Flores y la realización del Festival Guatabandeja, Guatapé continúa apostándole a la promoción de su identidad cultural, al fortalecimiento del turismo sostenible y al crecimiento de la economía local, consolidándose como un destino donde la tradición, la gastronomía y la hospitalidad se convierten en experiencias inolvidables para quienes lo visitan.
¡Vive Guatapé con todos los sentidos! Aprovecha la temporada de la Feria de las Flores para recorrer el municipio, descubrir sus paisajes, disfrutar de su cultura y degustar las propuestas del Festival Guatabandeja en los restaurantes participantes. Comparte esta información y anímate a vivir una experiencia gastronómica que resalta lo mejor de la tradición antioqueña.